Del 8 al 13 de junio, se desarrollará la Semana del Café de Especialidad en Rosario. La propuesta reúne a 28 establecimientos locales y ofrece un cronograma de actividades especiales, circuitos de degustación y beneficios exclusivos para los asistentes.
El ritual del café se renueva con una propuesta que ya es un clásico de la agenda regional. Del lunes 8 al sábado 13 de junio se celebra la Semana del Café de Especialidad. Se trata de un evento que invita al público de Funes y los alrededores a disfrutar de una gran experiencia gastronómica en algunas de los mejores cafés de especialidad de Rosario.
La iniciativa reúne este año a 28 cafeterías de Rosario, reflejo de un sector en constante expansión que logró consolidar al café de especialidad como una de las opciones gastronómicas principales de la región. Durante las seis jornadas, el cronograma ofrecerá actividades tanto para consumidores habituales como para principiantes: abarcando desde métodos de preparación y catas hasta arte latte, desarrollo de emprendimientos y ciencia aplicada al café.
Las cafeterías participantes en esta edición son: Almu, Arto Café, Barista Coffee House, Begonia Vivero Café, Bold Coffee, Brunch, Cito Café, Cleo Café, Feka, Glew, Grun Café y Pastelería, Heroica, Kaffetto, Kettu Café, Nuna, Onza Café, Passiflora Café, Piacenza Caffé, Querido Café, Roco Café, Ruffo Coffee Company, Santé Café Consciente, The Coffee Box, Tipa Café y Vincent.
A través de este link se puede acceder a un mapa con varios de los mejores cafés de especialidad de la ciudad de Rosario. El cronograma detallado y las actualizaciones de cada actividad pueden consultarse a través de los canales oficiales de Rosario Gastronómica.
El cronograma
La grilla arranca el lunes en Roco Café con un taller ideal para mejorar la preparación del café en casa. El martes, Cito Café responderá la duda de los principiantes «¿qué es realmente un café de especialidad?» como eje de una charla . Más tarde, Barista Coffee House abrirá sus puertas para una capacitación destinada a quienes quieran conocer los fundamentos del trabajo detrás de una barra.
El miércoles estará dedicado a los más curiosos, sumando propuestas sobre leches vegetales, maridajes con pastelería artesanal y degustaciones de café filtrado en Passiflora Café, Brunch y Heroica. Para el jueves, Onza Café y The Coffee Box proponen sumergirse en el análisis sensorial a través de una cata abierta y un recorrido por las diferencias entre el espresso y los métodos filtrados.
El viernes cruza el diseño y los negocios con talleres de arte latte, decoración de pastelería, cruces de moda y café, y charlas para emprendedores (en Onza Café, Glew, Piacenza Caffé y Kaffetto). El gran cierre del sábado durará todo el día e incluye charlas de salud e inclusión, actividades al aire libre, una Coffee Rave que une música y cultura urbana, y la esperada Competencia Regional de Cup Tasters (en Santé, Bold Coffee, Kaffetto, Ruffo, Tipa y Piacenza).
