La publicación reúne recetas y experiencias recopiladas por Roxana Chacra, docente de Pastelería del CECLA 6649, a partir del ciclo “El Club del Té” realizado en el Museo Juan Murray. La presentación será el sábado 19 de septiembre, con entrada gratuita.
La cocina como espacio de encuentro, memoria e identidad será el eje de la presentación de “Sabores con Historia”, una publicación que reúne recetas y relatos surgidos de las experiencias compartidas durante El Club del Té, iniciativa desarrollada en el Museo Ferroviario y de la Ciudad de Funes “Juan Murray”.
El libro fue recopilado por Roxana Chacra, docente de Pastelería del CECLA 6649, institución que confirma su desempeño como profesora de esa especialidad.
Recetas que también cuentan historias
La propuesta busca recuperar algo que va más allá de los ingredientes y las preparaciones: los recuerdos y saberes que se transmiten de generación en generación alrededor de una mesa.
El proyecto “El Club del Té” surgió de un trabajo conjunto entre el Museo Juan Murray y el Museo Itinerante del Barrio de la Refinería, con el objetivo de generar encuentros alrededor de una tradición y rescatar historias, objetos y memorias vinculadas al ritual del té.
Durante 2025, el proyecto tuvo además una muestra en el Museo Murray denominada “La hora del té: Tazas & Tacitas”, que reunió pinturas, objetos y fotografías y funcionó como cierre de aquel recorrido cultural.
Presentación en el Museo Juan Murray
La presentación de “Sabores con Historia” será:
- Sábado 19 de septiembre
- 19 horas
- Museo Juan Murray, Tomás de la Torre 1726
- Actividad gratuita
La propuesta invita a vecinos y visitantes a acercarse a compartir una publicación que pone en valor la cocina como patrimonio cotidiano, recuperando recetas, experiencias y recuerdos vinculados a la vida comunitaria.
Una mesa como punto de encuentro
Más que un recetario, “Sabores con Historia” propone recuperar la dimensión afectiva de la comida: aquello que permanece en una familia o comunidad a través de una preparación, una historia contada mientras se cocina o un sabor que remite a otra época.
Una nueva actividad cultural que suma al Museo Juan Murray como espacio de encuentro y recuperación de la memoria de Funes.
